魔子Dr.の診療日記 〜医療法人島越内科〜

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zoom RSS 忙しい朝のヘルシーキッシュ

<<   作成日時 : 2006/03/23 08:49   >>

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朝食は1日の始まりで、とっても大事な食事です。寝ている体をしっかり起こし、これから始まる1日の始まりに必要な良質な栄養補給が必要です。
コーヒーだけとか、ちょっとつまむ程度・・・・ではなくしっかり、がっちり食べましょう。
ただどうしても朝は忙しいので、できるだけ手間がかからないものがいいですね。

豆腐とほうれん草のキッシュ風
材料【二人分】
焼き豆腐-----150g
ほうれん草-----90g
ミニトマト-----2個
ボンレスハム-----10g
ピザ用チーズ-----20g
生地
 卵-----1個
 低脂肪牛乳-----60g
 ナツメグ・パウダー-----少々
 塩-----小さじ1/6
 こしょう-----少々

作り方
@焼き豆腐は1.5cm角に切る。ほうれん草はゆでて2cm長さに切り、ミニトマトはへたを除いて輪切りにする。ハムは短冊切りにする。
A生地とハムを混ぜ合わせる。
Bグラタン皿にほうれん草と豆腐を入れ、2をかけ、ミニトマトをならベてチーズを散らす。
C3にアルミホイルをかけてオーブントースターに入れ、3分焼き、アルミホイルをとってから5分ほど焼く。

豆腐の良質のタンパク質と、牛乳やチーズなどの乳製品を合わせてとることができ、おまけに簡単ですぐにできる。朝にぴったりのメニューですよね。
これで一人分177カロリーです。

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