夏バテに勝つぞ!!!

私は、夏バテ知らずで、夏になるとかえって食欲増進で太る方なのですが。。。 世間には、暑さに負けて、食事も喉に通らない方も。。。(^_^;) 夏バテ知らずの私が食べるものは両極端かな。。。 香辛料たっぷりの身体の中から燃えたぎって汗かく食べ物。 ナスやトマトやきゅうりといった体を冷やす食材を使ったさっぱりした食べ物。 た…
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暑さ対策

今年は、ホント暑い日が続きます。 朝早くに窓をあけても、はいってくるのは熱風。。。 部屋の空気の入れ替えもできやしない。゚(゚´Д`゚)゚。 暑い暑いと言っていても、涼しくなるわけではなく、よけいに暑さ倍増します。 ではどうしたらいいでしょう? えっ? クーラーの効いた部屋に一日中いる? ウ~ン(。-_-。) …
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お久しぶりです

ブログ更新が滞っていましたが、気持ちを新たに頑張って更新していきたいと思います。 明日は、暑さ対策について書いてみたいと思います。
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ハイビスカス三色そろい踏み

今年の夏は暑すぎだったのか、ハイビスカスはあまり元気がありませんでした。 てもここ数日、朝晩が涼しくなって、夏バテ解消できたのか、お花をいっぱいつけてくれます。 今日は、手前から、黄色、オレンジ、赤。三色そろい踏み。。。 ピンクはちょっとご機嫌斜めみたいです。 この次は、四色そろい踏み出来ればいいな。
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豚の角煮

きれいな豚のばら肉を見つけると、角煮を作りたくて買ってきます。 家族には、もう飽きたって言われちゃうんですけどね。 自分で言うのもあれですが、私の作る豚の角煮は絶品なんですよ(笑) まず、ばら肉を一時間近く蒸します。 このときお鍋が空焚きにならないように気を付けてくださいね。 蒸し上がったら、そ…
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豆腐と鯵ののっけ丼

昨晩、以前どっかのテレビでやってたのっけ丼を作ってみました。 これが、結構簡単で美味しいんです。 まず、温かいご飯をよそうでしょう。 その上に冷奴の豆腐をぼたぼたと、少し崩しながらのっけて、真ん中に鯵のたたきをのせるだけね。 食べるときは、生姜をたっぷりのせて、醤油かぽん酢をかけて、ぐちゃぐちゃに混ぜながらいただ…
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ハイビスカス

真っ赤なハイビスカスの鉢にも、きれいな赤い花が咲きました。 私が、最近うちの子になった黄色のハイビスカスや、久々に復活したピンクのハイビスカスを気にかけるから、ちょっとすねていたみたいなんですよね。 でも、今日ようやく今年お初のお花を咲かせてくれました。 やっぱりハイビスカスは赤だね。
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スパゲティーミートソース

今日のお昼ごはんは、スパゲティーミートソース、ナムル、大根とワカメのスープです。 イタリアンのシェフにとって!、パスタ料理は得意中の得意(笑) ミートソースには喜愛が入ってますよ。
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チャプチェ・アラ・シマコシ

今日の病院のお昼ごはんは、チャプチェです。 本格的な韓国の味ではないけど、以前在日の方にも、 「これはこれで、美味しいよ。」 っていっていただきました。 うちの定番メニューですよ。 ジャガイモのチヂミもなかなかおいしいかな。
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野菜畑

うちの裏のガーデニングでは、トマトと茄子と胡瓜を育てています。 暑すぎるのか、トマトと茄子の出来栄えは、ここ最近いまいちですが。。。 胡瓜は、いい感じで育っています。 でもなぜか、一本ずつしか成長しないんです。 何でかな~?
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夏野菜のそうめんチャンプルー

今日のお昼ごはんは、夏野菜のそうめんチャンプルー、切り干し大根と小松菜のゴマ和え、なめこと若芽の味噌汁です。 カレー味で、なすの美味しさも引き立ちます。 暑い夏の日向きのメニューですよ。
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学校医研修会

学校医になるのもお勉強です。 研修会を受けて、単位をとって、指定学校医になる必要があります。 今日は、ワクチンのお勉強です。 でも会場が寒くて。。。
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病院食、お初のメニューです。

今日、お初のメニュー(^-^)/ 鶏てん丼風です。 ポン酢だれと辛子マヨネーズで頂きます。 トマトと若芽のサラダと白菜の味噌汁もあります。 メチャクチャ美味しかったので、定番入り決定です(笑)
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お久しぶりです

かなり長い間、放置状態で申し訳ありません。 FacebookやTwitterだと簡単にスマホからでもアップできるのでついつい。。。 でもよく考えたら、こっちからもできるんですよね。 これからは、ガンバって、こちらもアップしますね。 でも、画像がうまくアップできないんだよね。 何でだろう??
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北海道紀行3

あっという間に最終日です。 って最初から1泊2日じゃん。。。。 効率よく観光するためにバスツアーに参加しました。 車窓から有名な建物を見学して、寒いからちょうどいい感じ。 まずは、北海道神宮ね。 姫が絵馬を奉納しています。 内容は、ごにょごにょごにょ。。。。 そして姫がどうしても行きたか…
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北海道紀行2

さて、雪祭りを堪能した頃には、足がジンジン。。。 凍傷一歩手前で、晩御飯のお店にたどり着きました。 十六夜という牡蠣の美味しいお店です。 まずは、生牡蠣ね。 厚岸のカキえもん、サロマ湖の牡蠣です。 大きくて食べ応えあり!!! とろんとろん、つるんつるんで、幸せ。。。。 真たらの天麩羅。鱈の白子のこと…
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北海道紀行1

ちょっと、遅遅ですが、2月11日から12日の連休を利用して、北海道に行ってきました。 そう雪祭りです。 でも私のお目当ては、北海道の海の幸とすすきのの夜です。 と言う事で、着いてすぐ観光よりも先に行った二条市場から。。。。 市場の風景じゃなくて、最初がお店って言うのが私らしいでしょう。 ながもりさんにお世話にな…
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お正月恒例の親子三代女旅

新年早々、行ってきました! ここ数年恒例になっている親子三代女3人旅行。 今年は浜松にお邪魔しました。 旅行の目的は、鰻とイチゴという食い気満開で色気なしです(笑) 元旦の朝は高速もスムーズで、あっという間に到着。 浜名湖サービスエリアから、浜名湖を拝みます。 高速を降りてまずはイチゴ狩りです。 ここは…
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ビストロ疋田でのお誕生日会

ビストロ疋田で娘の二十数回目のお誕生日会をしました。 そうそう、ビストロ疋田といえば、玉ねぎ頭のシェフですよね。 お誕生日という事で、ちょっとメニューも凝ったものを用意してくれました。 まずは泡で乾杯 まずは前菜から。。。。 平あじとさわらのカルパッチョ。 さわらって生で食…
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裏庭のガーデニング

しばらくブログをオサボリしている間に、 裏庭のガーデニングは日々進化しています。 お花たちのためのひな壇を設置しました。 これできれいに咲いた自分をみんなに見てもらえますよね。
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インフルエンザの予防接種

11月になりました。 そうです。インフルエンザの予防接種です。 今年から、ワクチンの量に若干の変更があります。 6ヶ月から3歳未満は0.25mlを2回接種 3歳から13歳未満は0.5mlを2回接種 13歳以上は0.5mlを1~2回接種 となりました。 そうなんです。 子供の予防接種…
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今年の夏の畑仕事

ちょっと大げさなタイトルですが、 今年は野菜畑どうしようかな。。。。 って思っているうちに、何やかやと増えてきています。 もう何度も収穫している大葉 ジメジメ雨の時は虫さんとの戦いが大変だったけど、 今は立派な葉がついていて、明日は収穫予定です。 上のほうだけ切るので、またどんどん生えてくるんです。 …
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関西の夏の風物詩

ジメジメ暑い日が続きます。 どこが梅雨なの??? もう梅雨明けを宣言しても。。。。 この暑さを乗り切るために、 見た目も涼やかな鱧料理を食べに行ってきました。 鱧は関西では天神祭りぐらいまでが旬ですね。 関東の方では鱧は頂かないと聞いて、 人生の楽しみのうちの何%かは損してるなって思います。 鱧の皮にはコンドロイチン…
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DiningBar TOMATO

この間の日曜日の昼に一寸病院を抜け出して、 ツイッターで知り合ったお友達と二人女子会でした。 お店は、ごくごく御近所のDiningBar TOMATO こだわりのあるトマト料理で、テレビや雑誌にも紹介されています。 ランチとは思えない私たちの食欲の数々を。。。。 まずは美味しいトマトたち、「丸ごとと…
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31アイスクリーム

GW期間中は、31アイスが割引。。。。 こりゃ行かなあかんやろう!!って事で、 「お昼ご飯にアイス」 という女子高生みたいな生活をしてしまいました。 何を食べたかって??? これです。。。。 あっ! 誤解のないように言っておきますが、 一人分ではないですよ!!!! 娘と二人分です(…
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こいのぼりクレープ

今日は五月五日の子供の日。 入院患者さんにも季節毎の楽しみを味わってもらいたくて、 今日の晩御飯のデザートは こいのぼりクレープです。 本当はちまきや柏餅なんだろうけど、 歯の弱い方も多いので、お餅系はね。。。。。 調理師さんは普通の調理に忙しいので、 院長自ら、そして将来の院長(?)も協力して…
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和菓子三昧

こどもの日には、柏餅と粽は食べなきゃ。。。。 という事で、和菓子屋さんに行ったら買いすぎました。 っていつもの事ですけどね。。。。 まずは、いちご大福 私は絶対白餡って言い張ったのですが、 うちの姫は両方試してみたいという事で、白餡と粒餡のを二個 割ってみる…
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メルクカフェでブランチ

連休初日はメルクカフェでブランチです。 北摂ではメルクのパン屋さんは有名ですよね。 そこのパンをカフェテリアスタイルでいただけます。 お持ち帰り用に販売もしています。 セットメニューなどもありますが、 自分で好きなパンを選んで、イートインもOK。 でも私のお気に入りは、週代わり(?)のメルクランチです…
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春の便りです

お久しぶりです。 震災で何となく楽しい話題を書く元気がなくて、 そのままズルズルとオサボリが続いておりました。 でもそうこうしている内に季節はすすんで春です。 恒例の春の花便りです。 まずは、クンシラン 今年のクンシランはいつもとは少し違います。 横に株分れした小さい株も花をつけました。 …
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【LA MAISON BLANCHE】でお誕生日会

先日予告していたとおり、私の本当のお誕生日は LA MAISON BLANCHE でお祝いです。 豊中でフレンチといえば、やっぱここしかないでしょう。 前回は娘の20歳のお誕生日のお祝いでしたが、 今回は私の20歳+αのお祝いということで ァ '`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、'…
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