テーマ:料理

夏バテに勝つぞ!!!

私は、夏バテ知らずで、夏になるとかえって食欲増進で太る方なのですが。。。 世間には、暑さに負けて、食事も喉に通らない方も。。。(^_^;) 夏バテ知らずの私が食べるものは両極端かな。。。 香辛料たっぷりの身体の中から燃えたぎって汗かく食べ物。 ナスやトマトやきゅうりといった体を冷やす食材を使ったさっぱりした食べ物。 た…
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豚の角煮

きれいな豚のばら肉を見つけると、角煮を作りたくて買ってきます。 家族には、もう飽きたって言われちゃうんですけどね。 自分で言うのもあれですが、私の作る豚の角煮は絶品なんですよ(笑) まず、ばら肉を一時間近く蒸します。 このときお鍋が空焚きにならないように気を付けてくださいね。 蒸し上がったら、そ…
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豆腐と鯵ののっけ丼

昨晩、以前どっかのテレビでやってたのっけ丼を作ってみました。 これが、結構簡単で美味しいんです。 まず、温かいご飯をよそうでしょう。 その上に冷奴の豆腐をぼたぼたと、少し崩しながらのっけて、真ん中に鯵のたたきをのせるだけね。 食べるときは、生姜をたっぷりのせて、醤油かぽん酢をかけて、ぐちゃぐちゃに混ぜながらいただ…
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スパゲティーミートソース

今日のお昼ごはんは、スパゲティーミートソース、ナムル、大根とワカメのスープです。 イタリアンのシェフにとって!、パスタ料理は得意中の得意(笑) ミートソースには喜愛が入ってますよ。
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チャプチェ・アラ・シマコシ

今日の病院のお昼ごはんは、チャプチェです。 本格的な韓国の味ではないけど、以前在日の方にも、 「これはこれで、美味しいよ。」 っていっていただきました。 うちの定番メニューですよ。 ジャガイモのチヂミもなかなかおいしいかな。
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夏野菜のそうめんチャンプルー

今日のお昼ごはんは、夏野菜のそうめんチャンプルー、切り干し大根と小松菜のゴマ和え、なめこと若芽の味噌汁です。 カレー味で、なすの美味しさも引き立ちます。 暑い夏の日向きのメニューですよ。
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病院食、お初のメニューです。

今日、お初のメニュー(^-^)/ 鶏てん丼風です。 ポン酢だれと辛子マヨネーズで頂きます。 トマトと若芽のサラダと白菜の味噌汁もあります。 メチャクチャ美味しかったので、定番入り決定です(笑)
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お正月恒例の親子三代女旅

新年早々、行ってきました! ここ数年恒例になっている親子三代女3人旅行。 今年は浜松にお邪魔しました。 旅行の目的は、鰻とイチゴという食い気満開で色気なしです(笑) 元旦の朝は高速もスムーズで、あっという間に到着。 浜名湖サービスエリアから、浜名湖を拝みます。 高速を降りてまずはイチゴ狩りです。 ここは…
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ビストロ疋田でのお誕生日会

ビストロ疋田で娘の二十数回目のお誕生日会をしました。 そうそう、ビストロ疋田といえば、玉ねぎ頭のシェフですよね。 お誕生日という事で、ちょっとメニューも凝ったものを用意してくれました。 まずは泡で乾杯 まずは前菜から。。。。 平あじとさわらのカルパッチョ。 さわらって生で食…
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関西の夏の風物詩

ジメジメ暑い日が続きます。 どこが梅雨なの??? もう梅雨明けを宣言しても。。。。 この暑さを乗り切るために、 見た目も涼やかな鱧料理を食べに行ってきました。 鱧は関西では天神祭りぐらいまでが旬ですね。 関東の方では鱧は頂かないと聞いて、 人生の楽しみのうちの何%かは損してるなって思います。 鱧の皮にはコンドロイチン…
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DiningBar TOMATO

この間の日曜日の昼に一寸病院を抜け出して、 ツイッターで知り合ったお友達と二人女子会でした。 お店は、ごくごく御近所のDiningBar TOMATO こだわりのあるトマト料理で、テレビや雑誌にも紹介されています。 ランチとは思えない私たちの食欲の数々を。。。。 まずは美味しいトマトたち、「丸ごとと…
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こいのぼりクレープ

今日は五月五日の子供の日。 入院患者さんにも季節毎の楽しみを味わってもらいたくて、 今日の晩御飯のデザートは こいのぼりクレープです。 本当はちまきや柏餅なんだろうけど、 歯の弱い方も多いので、お餅系はね。。。。。 調理師さんは普通の調理に忙しいので、 院長自ら、そして将来の院長(?)も協力して…
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メルクカフェでブランチ

連休初日はメルクカフェでブランチです。 北摂ではメルクのパン屋さんは有名ですよね。 そこのパンをカフェテリアスタイルでいただけます。 お持ち帰り用に販売もしています。 セットメニューなどもありますが、 自分で好きなパンを選んで、イートインもOK。 でも私のお気に入りは、週代わり(?)のメルクランチです…
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【LA MAISON BLANCHE】でお誕生日会

先日予告していたとおり、私の本当のお誕生日は LA MAISON BLANCHE でお祝いです。 豊中でフレンチといえば、やっぱここしかないでしょう。 前回は娘の20歳のお誕生日のお祝いでしたが、 今回は私の20歳+αのお祝いということで ァ '`,、'`,、'`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、'`,、'…
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よし乃でプレお誕生日会

先日、日本中がバレンタインで浮かれている雪の日に 私の大好きな、「よし乃」に行ってきました。 うちのすぐ近所で、以前からチョクチョクお邪魔していました。 ミシュランで☆一つもらわれたことのお祝いを伝えたくて、 また迫りくる私の誕生日のプレお誕生日会という事で、 美味しいお料理とお酒に舌鼓ヾ(〃^∇^)ノわぁ…
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氷見の寒ぶり

氷見の寒ブリが、食べたくて、食べたくて・゚・(ノД`)・゚・ 一番美味しい年末は過ぎてしまったけど、 やっぱり、食べたくて、食べたくて。。。 ジタバタ (((o(><;)(;><)o))) ジタバタ 昨日念願かなって頂きました。 訪問したお店は「武遊田」さんです。 ちょ…
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広島へ小旅行

昨年末から新年早々1泊2日で旅行を考えていました。 流行語大賞にも選ばれた「ゲゲゲの~」を訪ねて、 境港に行き、妖怪神社で初詣し、 日本海の美味しいお魚を満喫するプランでした。 ところが。。。。 年末から日本全体を襲った寒波の影響で、 年末から米子自動車道は閉鎖、 松江あたりでは停電、 国道9号線は雪で車が立ち往…
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ホームベーカリーでパン作り

最近、ホームベーカリーでのパン作りにハマりつつあります。 朝に焼きたてパンをいただけるのは、 とってもとってもステキでしょう。 一番最初はこんな感じになりました。 本に書いてあるより2/3程度のふくらみ。。。。 何が悪いんだろうと思ったら、 イーストの賞味期限が2年も過ぎていました。。。。。o…
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連休のお出かけ~続き~

さてさて、室津を出発し、目指すは鷲羽山です。   島ひとつみやげにほしい鷲羽山 と詠まれただけのことはある絶景スポットです。 ちょっと曇っていたのと、私の撮影技術の未熟さで、 写真の中の風景は絶景も台無しですね。。。。。 実際は目の前に瀬戸内海の島々、瀬戸大橋が遠くまで延びていて 雄大な素…
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連休最後のお出かけ

先日久々に遠出してきました。 病院をこんなに長く離れたのは(と言っても20時間程度ですが・・・)、 すっごく久しぶり(^O^☆ GLKで、西に高速を飛ばして約一時間半。 ちょうどお昼時に室津に到着です。 室津では、以前から楽しみにしていた海鮮バーベキューです。 目指すお店は海岸沿いの堀市さん 広…
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お久しぶりです

なんだかバタバタしています。 いえ別に、暑いからジタバタしている訳ではありません。 ちょっと前になりますが、大好きな大旺寿司に行ってきました。 とにかく写真をド~ン お寿司屋なのに、お寿司はまだでてきませんね。。。。。 では続いて寿司ネタです。 …
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有馬六彩

かなり放置状態のブログで、申し訳ありません。 少し前になりますが、 有馬六彩のメインダイニング万彩にお邪魔してきました。 Dinner Buffeは、コスパもなかなか、お料理も大変結構でした。 お料理はどんどん新しいものが出てきます。 だから、揚げ物なども、揚げたてをいただけ…
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桜会

やっと、懐石とよなか桜会の報告が出来ます。 ミシュランで一つ星をとったからといって、 何一つかわることなく、 自分なりのこだわりを持っているお店です。 お料理もお酒もとっても美味しいですよ。 今回お伺いしたお店の方は個室になっていて、 周りに遠慮することなく、楽しくおしゃべりも楽しめます。 …
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モスラー

昨日のお昼は、モスバーガーの テリー伊藤のざくざくラー油バーガー なるものを食べました。 6/28で販売終了(^_^)/ 大人気のため店舗によっては早めに終了(^_^)/ という文句に踊らされて、 娘からはいつ行くのとせっつかれて、 やっと昨日食べる事ができました(^^)v 朝一番に一番近…
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洋風会席御膳

先日、予告していたように ホテルアイボリー内の日本料理かやの 洋風会席御膳を頂きました。 かなり華やかで豪華でしょう。。。。 では順番に 「どんな順番だよ!」っていう突っ込みはなしにして。。。。 お造り盛り合わせです。 鯛は皮を少し炙ってあって、コリコリ感倍増。 たき合…
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寿司会席弁当

昨日の夜は、寿司会席弁当を頂きました。 ホテルアイボリー内の日本料理かやのお弁当です。 なかなか美味しかったですよ。 もう少しアップでみてみましょうか。。。。。 どれをとっても、二回と食べれる量ではありませんが、 上品な味付けで、まずまず上出来な方だと思います。 また今度頂いてみよ…
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冷たいトマトのラーメン

先日のトマトーラーメンです。 美味しそうでしょう。。。。 本当に美味しかったんですってば~。。。 日清さんもやるね(^_-)-☆ つけ麺風にスープをちょっと濃い目に溶かして、 水菜・トマト・温泉卵・粉チーズを上にトッピングしました。
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最近のお料理で。。。。

最近お料理にハマっています。 仕事が忙しくなると、 家事が手抜きになる人が多いと思うのですが、 なぜか、私は逆なんです                  忙しいほど、家事特にお料理にもえます。                            疲れ…
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タージマハル・エベレスト 豊中店

タージマハル・エベレストが、岡町にやってきました。 昨日からオープンでした。 オープン初日にさっそく行ってみました。 このお店は、以前母が薬局をしていたスペースで、 そのあとにいろいろな店を経て、 インド料理レストラン&バーになりました。 そうなんです。。。。。 一応うちの店子さんなんで。。。。…
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串揚げ三昧

グルメ三昧のブログになりつつありますが・・・・・ 昨日は大好きな串揚げをいただきに、『サマルカンド 柴藤』に行ってきました。 カウンターに座ると、目の前でマスターとお喋りしながら揚げたてを楽しめます。 お腹の具合を見ながら追加串もOKです。 今回は、創作串揚げ10本のサマルコースを頂きました。 …
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